Receta, Endibias con Langostinos y Guacamole

Endibias con langostinos y Guacamole es una receta para 4 personas, del tipo Entrantes, de dificultad Fácil y lista en 20 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.


INGREDIENTES:

- 3 endibias

- 24 langostinos

- 1 aguacate

- 1/2 cebolla

- 1 tomate

- 1 guindilla

- Sal

- Pimienta

- Queso fresco o philadelfia

- 2 huevos cocidos

cómo hacer  endibias con langostinos y Guacamole

Hacemos los barcos colocando dos hojas de endibias para cada uno de ellos.

Hacemos guacamole mezclando el aguacate machacado con la cebolla muy picada, el tomate rallado, la guindilla molida, sal y pimienta. Ponemos una cucharada de guacamole sobre las hojas de endibia. Colocamos dos langostinos sobre el guacamole, a continuación una cucharada de huevo muy picadito y, por último, el queso.

Y ya está listo este entrante cuyo contraste de sabores y de colores sorprenderá a los comensales.